Frische Fische

Es gibt viele Gründe, den Fischen unsere Aufmerksamkeit zu schenken. Ihre Schönheit und Farbenpracht ist faszinierend, manche punkten mit ihrer Kuriosität. Doch leider sind die bedrohten Meeresbewohner auch ein wichtiger Teil der Nahrungskette – nicht nur für den Menschen.

Der hohe Eiweißgehalt, Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren der Fische sind wichtige Elemente für unsere Gesundheit. Allerdings, ist längst einiges hinzugekommen: Die enorme Verunreinigung der Gewässer nehmen die Fische auf und auf unseren Teller landen mit immer höhere Konzentrationen an Schadstoffen. Ca. 100 Millionen Tonnen Fisch jährlich werden den Meeren entnommen – und somit auch die Nahrung anderer Lebewesen entzogen. Der Bedarf des Menschen kann schon lange nicht mehr gedeckt werden und Fischfarmen liefern zusätzlich etwa 55 Millionen Tonnen. Hier wird mit Harmonen, Medizin und Farbstoffen gearbeitet. Noch tragischer ist die Überfischung und die Tiefseefischung mit Fangnetzen die gesamte Ökosystem zerstören.

Knorbel oder Knochenfische Fische, Süsswasser oder Salzwasserfische, mit Kiefer oder Kieferlose – die Variationen sind der meist im Wasser lebenden Wirbeltiere ist enorm. Hier hilft nur die Ichthyologie, die Fischkunde als Teilgebiet der Zoologie.

Zumindest am Tag der Fische wäre es schön, die Pisces, lateinisch Fische, dürften sich im Wasser zu tummeln.

Die alten Illustrationen finden sich im Buch formatio naturalis von Sybs Bauer jeweils als Kapitelanfang.